今川焼きってどんなお菓子？
今川焼きは、小麦粉の生地を円盤状の金型で焼き、中にあんこをたっぷり詰めた和菓子。外はカリッと、中はもっちり甘いという、世代を超えて愛される定番スイーツです。
「今川焼き」の名前の由来は？
「今川焼き」の“今川”は、室町時代の武将・今川義元…ではありません。実はこのお菓子、江戸時代後期に江戸・神田の「今川橋」近くで初めて売られたことから、この名前がついたと言われています。
当時、屋台で手軽に食べられる甘味として人気を集め、店の場所にちなんで「今川焼き」と呼ばれるようになったのです。つまり、地名（橋の名前）由来というわけですね。
地域によって呼び方が違う？「大判焼き」「回転焼き」など
実は「今川焼き」には、地域によってさまざまな呼び名があります。
| 呼び名 | 主な地域 |
|---|---|
| 今川焼き | 関東地方 |
| 大判焼き | 東北・中部・関西地方 |
| 回転焼き | 九州地方 |
| 御座候（ござそうろう） | 兵庫県姫路市（会社名が由来） |
| 二重焼き | 福岡・山口など |
**「大判焼き」は、昔の大判金に形が似ていることからついたと言われています。「回転焼き」**は、焼くときに型をくるっと回転させて焼くスタイルが由来とか。
地域によってこんなに名前が違うのも、「庶民の味」として全国に広まった証拠ですね。
海外にも似たようなお菓子が？
今川焼きにそっくりなお菓子が、実は韓国にもあります。それが「호떡（ホットク）」。モチモチした生地の中に黒糖やナッツが入っていて、形や作り方は少し違いますが、“中に甘いものが入った焼き菓子”という点では共通しています。
また、日本でも派生形として「たい焼き」や「ベビーカステラ」などが生まれました。特にたい焼きは、今川焼きの型を魚型に変えただけとも言われています。
まとめ
今川焼きは、名前も味も“あんこ文化”の象徴！
今川焼きは、単なる和スイーツではなく、江戸の地名や、庶民文化、
地域の呼び方の違いなどがぎゅっと詰まったお菓子。呼び方の違いに「へぇ」と思った人も多いのではないでしょうか。
次に食べるときは、ちょっとした語源の話も一緒に味わってみたいですね！
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